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Santé
Alimentation
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======LA VITAMINE D====== La vitamine D nommée aussi vitamine du soleil car c’est l’action des UVB qui déclenche sa synthèse au niveau des couches profondes de la peau, il s’agit de la pré-vitamine D dérivée du cholestérol. Cette pré vitamine D passe dans la circulation sanguine jusqu’au foie où se déroule sa première transformation puis devient vraiment active dans les reins, on peut la comparer à une hormone stéroïdienne. La vitamine D est liposoluble, elle peut se dissoudre dans les graisses. Une partie minime de vitamine D, environ 10 %, peut être assurée par notre alimentation et être ainsi directement active dans notre intestin en favorisant l’absorption du calcium. Les études montrent qu’aujourd’hui une grande partie de la population est carencée en vitamine D. Les personnes âgées synthétisent 4 fois moins bien cette vitamine que plus jeune. =====Double comportement de la vitamine D===== La vitamine D est produite par le corps à 90% sous l’effet du soleil, et ressemble plus en réalité à une hormone. La vitamine D se comporte comme une hormone, car dans sa forme la plus active, le calcitriol, elle devient un messager chimique transportée par le sang qui active des récepteurs spécifiques. On retrouve la vitamine D dans les os, les muscles, la thyroïde ou les cellules du sang. Elle a une action sur le thymus, l’hypophyse, le pancréas…. La vitamine D peut aussi être apporter par l’alimentation et sa carence peut entrainer des maladies. Le taux moyen de vitamine D dans le sang est entre 50 et 80 ng/ml. ""<div class="well">""Source de Vitamine D alimentaire. Huile de foie de morue 10 000 - 30 000 UI/100g Huile de foie de morue officinale 8500 Saumon cuit 360 Hareng mariné 350 Maquereau cuit 350 Sardine conservée dans l'huile 300 Huîtres (3 à 4 moyennes) 240 Jaune d'œuf 400 Foie de bœuf cuit 30 Beurre 60 ""</div>"" =====Les bienfaits de la vitamine D===== -Elle permet l’absorption et le métabolisme du calcium et du phosphore dans les os et le renforcement musculaire. Elle augmente aussi l’assimilation du magnésium alimentaire, son rôle le plus connu étant la transmission neuromusculaire de l’influx nerveux. -Elle a une influence sur l’expression d’une grande partie de nos gènes. -Elle renforce le système immunitaire et joue un rôle préventif dans les maladies auto-immunes. -Des chercheurs finlandais ont révélé un lien de carence avec le diabète. -Elle protège de la cataracte -la vitamine D peut inhiber la croissance tumorale -Action également sur le système nerveux, la dépression -Action sur les maladies cardio vasculaires en conservant la souplesse aux vaisseaux sanguins, et en renforçant la musculature des artères. -Elle a un impact positif sur la fertilité féminine et masculine. =====Les causes de carence en vitamine D===== -La consommation excessive de produits laitiers peut bloquer la transformation de la vitamine D dans sa forme active au niveau du rein. -La carence en magnésium -Trop grande consommation de médicaments, pollution et pesticides affaiblissent le rein et épuisent les réserves de Vitamine D -Les crèmes solaires qui font écran aux UVB et contiennent aussi des substances chimiques -La carence chez les femmes enceintes se reporte sur leur bébé =====Comment se régénérer en vitamine D===== -L’exposition solaire des bras et des jambes 5 à 30 mn deux fois par semaine sans écran solaire entre 11 et 15h, le seul moment où les rayons sont assez forts pour déclencher la production de vitamine D. A faire progressivement et raisonnablement sans aller au coup de soleil bien sûr ! -L’alimentation riche en poissons gras. Manger 2 à 4 fois/mois, une boite de foie de morue qui contient la vitamine D et la vitamine A. -La supplémentation : Laboratoire Bionutrics en Belgique : D-dyn ou en gouttes chez D-Plantes EVITER LES AMPOULES DE VITAMINE : UVEDOSE L’UVEDOSE contient : -un édulcorant interdit au Canada -un excipient conservateur potentiellement cancérigène(E321)
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